紫色小魚的甜蜜心事手工皂

CD,這是一篇灌水文

介紹一個小時候常吃的菜,梅干扣肉

這個菜主角就是梅干菜,如何分辨好的梅干菜還是假的
真正的梅干菜是乾燥的,上面會有白白的鹽的結晶
不過這幾年大家追求健康所以有些人會減少鹽的份量
但是真正的梅干菜,莖的是淡咖啡色的喔, 葉子的部分則會呈現
較深類似黑色的顏色,然後會捲起來像高麗菜捲的感覺
如果你買的梅干菜看起來濕濕黑黑的那就是假的喔
或是聞起來有一種甜甜的味道也是假的

當然如果一咪咪就要三百的更是騙人的

做法就是把梅干菜切碎 ,加上絞肉跟適量的鹽巴
放到電鍋裡面蒸到跳起來就好啦,建議買肉要買瘦一些些的
但是不要全瘦肉,有一點點油脂肉吃起來才不會太乾

這款菜的變化就是可以用蒜頭
把蒜頭剁到很碎,加到肉裡面再適當的調味之後
就可以拿去蒸囉,也是很好吃的哩
不會有蒜頭的臭味的

接下來講一下買梅乾菜的插曲
賣梅乾菜的阿嬤是個很可愛的阿嬤
她很熱心的推薦她的菜,以下是她令人食不下嚥的介紹辭
小姐,我的梅乾菜很乾淨的喔
沒有沙子,也沒有一些髒東西
我要曬之前就已經先洗過了喔

喔喔

而且我是掛在圍牆上面曬喔,很乾淨的
不像有些人放在地上曬還會有狗大便跟狗尿

聽到這裡我開始覺得想吐

而且在洗菜的時候拼命的看菜上面有沒有狗大便
還破天荒的把每一根菜都刷過然後泡很久
再洗,就怕吃到狗屎